הלימודים עוסקים בתורה שבעל-פה, תוך התייחסות להיבטים היסטוריים, פילולוגיים, ספרותיים ומשפטיים, וכוללים מספר תחומים: ספרות התנאים, ספרות האמוראים, ספרות ההלכה והפרשנות בימי-הביניים.
בין הקורסים הנלמדים בתואר: ספרות התנאים - המשנה, התוספתא ומדרשי ההלכה; הספרות האמוראית - תלמוד בבלי ותלמוד ירושלמי; הספרות הבתר-תלמודית - ספרות הגאונים, ספרות הראשונים וספרות האחרונים.