מדעי הקוגניציה עוסקים בהסבר כשרים מנטאליים כמו תפיסה, למידה, זיכרון, שפה, חשיבה, קבלת החלטות, יצירתיות, רגשות, יחסים בקבוצה ותודעה. הלימודים חוקרים את התהליכים אותם עובר האדם בקליטת מידע, עיבודו והוצאתו לפועל.
תוכנית הלימודים היא רב תחומית, וכוללת לימודי בסיס: סטטיסטיקה, שיטות מחקר, ומתמיטיקה, וכן קורסים בתחומים שונים: מדעי המחשב ומערכות מידע, פסיכולוגיה, פילוסופיה, בלשנות, מדעי הקוגניציה ומדעי המח.