הנדסת פלסטיקה או בשמה המלא הנדסת חומרים פולימרים, עוסקת בפיתוח, מחקר וייצור של חומרים פלסטיים, ליישום במגוון רחב של תחומים: מחזור, תעופה, מיקרו-אלקטרוניקה, רפואה, תעשיות ביטחוניות, ננו-טכנולוגיה, חקלאות, ציפויים ודבקים, תעשיות האריזה, הבניין, המכוניות, הרפואה, מוצרי הצריכה ותעשיות-העל.
תוכנית הלימודים כוללת בחירה באחת ההתמחויות: מדע הפולימרים או הנדסת חומרים פולימרים. הלימודים כוללים קורסי יסוד כמו פולימרים ביישומי רפואה, פולימרים מתכלים ועקרונות האריזה וכן קורסים לבחירה כמו פולימרים מוליכים, פולימרים בהדפסת רקמות בתלת ממד ועוד.