אדריכלות נוף עוסקת בתכנון של מרחבים וחללים פתוחים, ציבוריים או פרטיים, בהתאם לתפיסה הרואה באדם חלק מהסביבה בה הוא חי ופועל. על פי תפיסה זו, פיתוח חברה מתקדמת מחייב ניהול נכון של הסביבה ומשאביה, תוך שמירה על איזון בין תהליכי פיתוח, שימור ושיקום. הלימודים משלבים היכרות עם ייחודם של נופי הארץ, רבגוניותם ותולדותיהם, ומציעים גישה כוללת לתכנון הסביבה, תיאורטית ופרקטית.
בין הנושאים הנלמדים בתואר: תכנון ועיצוב, תיאוריה והיסטוריה של אדריכלות נוף, הנדסה של המרחב ושל הבנייה בגן, הכרת הצומח ותכנון באמצעות צמחיה, אקולוגיה של הנוף, תכנון וניהול משאבי הנוף והטבע והסביבה ועוד.