הנדסת חומרים עוסקת בקשר שבין מבנה והרכב החומר לבין תכונותיו, והיא משלבת ידע בתחומי ההנדסה והמדעים. התחום הוא רחב היקף, וכולל עיסוק הן בשלבי התכנון והייצור של המוצר, והן בלמידת החומרים השונים ממנו הוא עשוי, מבחינה כימית, פיזיקלית וביולוגית.
בין הקורסים הנלמדים בתואר: קורסי בסיס במתמטיקה ובמדעים, וכן קורסים כמו מבנה החומר, תרמודינמיקה וקינטיקה, תכונות מכניות, חשמליות, אופטיות ואלקטרוכימיות, חומרים מתכתיים, קרמיים, פולימריים וחומרים אלקטרוניים, וכן פרויקט גמר מעשי.